31 mai 2008
1er pain de campagne
Je vous présente mon 1er pain cuisiné avec mon Kenwood chef et cuit au four. Jusque là, j'utilisais ma machine à pain. Bon, c'est pas une super réussite car presque pas levé, par contre il était quand même succulent et il a fait juste la journée. Je suis bonne pour recommencer. Le prochain sera peut-être mieux réussi :
21 novembre 2007
Flan de légumes au chèvre
L'autre jour ma tante nous a fait une petite recette SEB à la cocotte minute et on s'était régalé. J'ai voulu refaire la même chose à mes parents mais j'avais plutôt raté mon coup. C'était bon mais pas présentable du tout et tout s'est retrouvé en purée dans nos assiettes. Forcément je m'y étais prise comme un manche. Mais je ne voulais pas m'avouer vaincue quand même et après avoir trouvé pile poil le moule qu'il me fallait voilà le résultat (et c'était aussi bon) :
Flan de légumes au chèvre
Si vous avez une cocotte minute SEB il est dans le livret de recettes dans les plats végétariens sinon de ce que je rappelle voilà la recette (ça date de 3h quand même, ça fait loin pour ma petite tête) :
Mettre à dorer dans un peu d'huile + 20g de beurre 1 gousse d'ail écrasée en purée avec 80g de courgettes coupées en dés et 80g d'aubergines coupées en dés également. Puis quand les légumes sont bien dorés ajouter 80g de tomates pelées (moi je m'embête pas, je prends des tomates pelées en boîte). Puis flamber le tout avec un peu d'alcool anisé (la dernière fois on avait essayé avec du Ricard, et ça a marché, mais comme je confie cette tâche à mon mari et que ce soir il n'était pas là, j'ai zappé cette étape de la recette). Ensuite mettre en attente les légumes.
Dans un saladier mélanger 100g de farine avec 2 oeufs + 50ml de lait (il me semble que c'est 50ml faudrait que je vérifie) + sel-poivre. Mélanger avec les légumes + 1 bûche de chèvre coupée en rondelles. Mettre dans un moule et placer le moule dans le panier de la cocotte minute. Mettre sur position 1, et quand la soupape siffle, baisser le feu et laisser cuire 6mn. Laisser tiédir avant de démouler.
Servir avec une sauce tomates-basilic (que j'ai achetée toute prête. Merci Buitoni).
Pour le moule, j'ai utilisé le moule fleur de Tupperware. Il rentre pile poil dans ma cocotte.
01 novembre 2007
Mousse à la fraise Tagada
Et voici une autre recette Tupperware. J'ai pas encore goûté, mais rien que les ingrédients ça me plaisait.
Ingrédients :
15 fraises Tagada
400ml de crème fleurette
Préparation :
Faire chauffer dans une casserole la crème fleurette avec les 15 fraises jusqu'à ce que celles-ci soient complètement fondues. Puis laisser refroidir 2h au réfrigérateur (attendre que la préparation ne soit plus chaude biensûr avant de la mettre au frigo) puis monter cette préparation en chantilly (au robot ou au batteur électrique). Décorer avec quelques fraises Tagada.
Comme vous le voyez, il ne faut pas grand chose et c'est vite fait. Le propre de Tupperware :D
15 octobre 2007
Qu'est-ce qu'on mange ce soir
Bon ben je dois tout recommencer mon billet car tout s'est effacé, crottum.
Je disais donc que ce soir j'ai pensé à dégainer mon appareil photo avant que les enfants n'engloutissent tout.
Ce soir j'avais très envie d'utiliser le blinder de mon Kenwood. J'ai donc fait un potage, mais comme d'habitude, je n'avais pas les légumes. Même au congélateur, à part des haricots vert ou du choux fleur, je n'avais pas de légumes à potage. Du coup j'ai testé un truc : j'ai pris un sachet de poëllée (surgelé) champêtre je crois bien, j'ai rajouté un bouillon de cube dans l'eau et voilà un potage trop bon m'ont dit les enfants (eux ont pensé à rajouter une cuiller de crème fraîche) :
Poulet américain (recette Tupperware)
100g de chapelure
1 sachet de soupe à l'oignon déshydraté
8 escalopes de poulet
Mélangez dans la cocotte Ultraplus 3L la chapelure et le sachet de soupe à l'oignon.
Badigeonnez d'huile avec le pinceau silicone chaque face des escalopes de poulet, les mettre dans la cocotte avec la chapelure, mettez le couvercle et secouez le tout pour que les escalopes soient bien recouvertes de chapelure. Mettez au four à 210° pendant 35mn (moi j'ai le Solardom de LG, et je laisse 40mn sinon c'est un peu juste en cuisson).
Vous pouvez également remplacez les escalopes de poulet par des hauts de cuisses de poulet, mais là prévoir 1h de cuisson. La recette suggère aussi de remplacez l'huile par de la mayonnaise, mais je n'ai jamais osé essayé, j'ai peur que ça soit un peu trop calorique.
Glace au spéculos (recette Tupperware)
250ml de crème entière fluide très froide (pour la chantilly)
1 boîte moyenne de lait concentré sucré très froide
250g de spéculos
125g de chocolat
Ecrasez grossièrement les spéculos
Fouettez la crème entière très froide en chantilly
Ajouter le lait concentré à la crème chantilly, et mélanger les spéculos avec tout ça
Faites fondre le chocolat au micro-ondes
Mettre le chocolat avec l'appareil
Mettre dans le moule couronne (silicone ou plastique)
Laissez prendre au congélateur pendant 4h minimum.
Si vous souhaitez que je vienne à votre domicile vous montrer des recettes et vous faire gagner pleins de cadeaux, ou si vous désirez des renseignements sur les produits Tupperware, n'hésitez pas à me contacter.
29 août 2007
Fraîcheur Tropicale
Voilà un bout de temps que je voulais faire cette recette histoire d'essayer mon nouveau moule à Charlotte et aussi tester la chantilly maison que je n'avais encore jamais fait. Mais bon, il me manquait toujours un truc, surtout les boudoirs, Krystal en rafole. Bref, avant hier j'ai tout racheté et bien averti tout le monde à la maison de ne pas toucher à mes placards et hier ça tombait bien, j'avais des invités. Bon c'est un peu risquer d'essayer une nouvelle recette quand on a des invités mais bon, j'ai pris le risque. On est rarement déçu avec les recettes Tupperware. Voilà ma fraîcheur tropicale (il a failli ne jamais avoir y avoir de photos parce que j'avais commencé à coupé le gâteau quand zhom m'a fait penser à le photographier) :
Le petit problème c'est que les framboises ont un peu "dégorgé" et ça fait des tâches rouges, mais bon, c'était très très bon. Vous voulez la recette ?
Il vous faut : 2 boîtes d'ananas (bien égoûtée) - 2 kiwis - Quelques fraises ou cerises confites (moi j'avais rien de tout ça donc j'ai pris des framboises surgelées). Pour la chantilly : 2 briquettes de 20cl de crème liquide entière et 50ml de sucre glace.
Comment procéder ? il faut d'abord garnir le fond du moule en mettant une rondelle d'ananas au centre puis 4 autres rondelles tout autour, mettre une fraise ou une cerise au centre de chaque tranche d'ananas et garnir les trous entre les rondelles avec des morceaux de kiwis. Puis disposez tout autour du moule des boudoirs en mettant le côté sucré vers l'extérieur, ensuite mettre la moitié de la crème chantilly, le restant de la 1ère boîte d'ananas coupé en morceaux, le restant du kiwi coupé en morceaux également, mettre une couche de boudoirs, recommencer avec une couche de crème chantilly, ananas et kiwi puis terminer par une couche de boudoir et mettre le couvercle en tassant bien le tout (tant pis si ça déborde un peu). N'oubliez pas de faire le vide d'air. Puis mettre au réfrigérateur pendant 2h.
Pour la crème chantilly : battre au fouet électrique 2 briquettes de 20cl de crème liquide bien bien fraîche (fraîche pour froide, hein, pas pour acheté toute fraîche de la veille, mais biensûr faut pas qu'elle soit périmée non plus mdr) avec 50ml de sucre glace et patientez. Je ne sais plus combien de temps j'ai battu exactement mais j'avoue que je me demandais franchement si ça allait prendre un jour et la patience paie.
06 juin 2007
Mon pain au lait
Aujourd'hui j'ai fait un pain au lait pour le goûter, mais j'avais bien aussi l'intention qu'il m'en reste pour mon petit déjeuner de demain matin. Et bien la petite troupe que j'avais chez moi a tout mangé. Bon, OK, on était 7 dessus, à en reprendre 2 fois voir 3, forcément, il n'a pas fait un pli. Pas grave, j'en ai refait un autre et cette fois, ça sera pour demain.
17 avril 2007
Saucisson en brioche
Ce soir au menu, Saucisson en brioche. C'est une recette Tupperware cuisinée dans la cocote Ultra Plus
Après démoulage :
